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title: "從食安危機到品牌信任：寵物食品汙染物預警與配方禁忌全攻略"
seo_title: "拒絕食安危機！寵物食品汙染物監控與配方禁忌：業者專屬線上課"
seo_description: "品牌回收危機是企業致命傷！本課程教你從源頭管控原料安全，掌握巧克力、木糖醇等致命成分機制與黴菌毒素預防 SOP。提供專業講義與一年內無限複習，讓您的寵物食品品牌在競爭市場中，靠「極致安全」脫穎而出。"
slug: safepet-pro
url: https://pfscience.com.tw/courses/safepet-pro
type: paid
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# 從食安危機到品牌信任：寵物食品汙染物預警與配方禁忌全攻略

> 東海大學畜產專家親授，掌握 40+ 種有害物質監控關鍵，打造市場最高規格的食安防護網。

## Description

專業研發的食安必修課在寵物食品市場競爭白熱化的今天，「安全」已不再是基本標配，而是品牌最核心的競爭力。許多業者在研發時，往往只關注營養比例，卻忽略了原料中潛藏的致命風險——從常見食材的毒性機制、環境汙染導致的重金屬與黴菌毒素，到被消費者高度關注的致敏原監控。本課程由東海大學畜產專家左克華教授執教，將深入剖析講義中超過 40 種有害物質。這不只是一門科學課，更是一份協助業者避開「品牌回收（Recall）危機」的實戰指南。我們將從生理病理學出發，告訴您哪些原料絕不能碰、哪些原料需要嚴格限量，以及如何透過科學數據，打造出讓消費者真正放心的「低致敏、零汙染」高端產品。

## Learning Objectives

- 4 大專業核心模組
- 📌 模組一：研發禁區｜致命食物機制與劑量分析
- 毒性深度解析： 掌握巧克力、洋蔥、木糖醇、葡萄等對犬貓造成的生理中毒路徑。
- 劑量科學： 建立精準的「中毒閥值」觀念，避開研發端的成分誤區。
- 📌 模組二：品管預警｜原物料汙染物監控實務
- 黴菌毒素攻防： 針對黃麴毒素、嘔吐毒素等常見汙染，建立從產地到進廠的驗收標準。
- 環境與化學因子： 掌握重金屬殘留、農藥與超標添加物（如維生素 D 毒性）的防範措施。
- 法規接軌： 快速對接 AAFCO 與國際標準，確保產品合規性。
- 📌 模組三：實戰配方｜低致敏與成分優化策略
- 過敏原大數據： 根據最新研究，避開牛肉、乳製品等高風險過敏原，優化低致敏產品線。
- 標籤正確性： 預防交叉汙染的製程管理，確保「單一蛋白」配方的純淨度。
- 新型原料評估： 探討黑水虻等昆蟲蛋白或新型食材在安全性上的科學驗證。
- 📌 模組四：市場拓展｜異寵與特殊照護營養
- 小動物安全清單： 針對兔子、天竺鼠等異寵，解析其特殊代謝（如維生素 C 需求）與禁忌。
- 利基市場開發： 利用科學數據背書，設計出差異化的利基型寵物食品。

## Course Info

- Lectures: 14
- Video: 2.6h
- Downloadable resources: 1

## Instructors

### 左克華 
*東海大學助理教授*

國立中興大學動物科學系博士畢業 社團法人台灣寵物營養保健食品學會 第六屆理事 (2024年10月~至今)

## Curriculum

### 對伴侶動物有害的常見食物或飼料污染物 (50m)

- 犬貓飼料中常見過敏原 (11m)
- 胺基酸的特性與免疫影響比較 (16m)
- 植物飼料原料中常見不良因子 (10m)
- 為何選擇大豆 (12m)

### 植物中的不良因子-植酸 (1h 3m)

- 受植酸影響的程度 (11m)
- 牛磺酸對貓狗的好處 (9m)
- 外在環境的污染物 (18m)
- 因黴菌毒素中毒案例 (12m)
- T2毒素後續管理與國際規範同步 (12m)

### 其他有毒物質 (43m)

- 犬貓皆不能吃的食物 (9m)
- 葡萄和葡萄乾的毒性機制 (8m)
- 對鸚鵡有害之食物 (15m)
- 對寵物鼠有害之食物 (10m)
- 對伴侶動物有害的常見食物或飼料污染物PDF (0m)

## Pricing

### specific_length - NT$1,980
*Original price: NT$2,600*