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title: "基礎營養/食品營養 ｜犬貓必需胺基酸基礎介紹"
slug: cats-taurine-amino
url: https://pfscience.com.tw/posts/cats-taurine-amino
published_at: 2025-09-15
modified_at: 2026-04-14
author: "吳雨庭   獸醫所博士生/營養師"
category: "基礎/食品營養"
tags: ["必需胺基酸", "食品營養"]
access: paid
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# 基礎營養/食品營養 ｜犬貓必需胺基酸基礎介紹

By **吳雨庭   獸醫所博士生/營養師** | 2025-09-15

犬貓必需胺基酸與牛磺酸的營養解析：配方設計關鍵與臨床風險重點摘要犬貓無法自行合成的必需胺基酸及牛磺酸，對其生長、免疫、心臟、視覺、行為與代謝至關重要。這些胺基酸必須透過均衡飲食獲取，且在飼料開發時需注意來源、比例與加工流失。部分胺基酸對貓的需求更高，例如牛磺酸與蛋胺酸，缺乏可能造成嚴重甚至致命的健康問題。 離胺酸（Lysine）• 功能：建構蛋白質的重要成分，參與膠原蛋白與組織修復，協助免疫系統形成抗體 。犬貓無法自行合成，需由食物提供。• 犬貓生理功能：促進肌肉與器官生長，幫助傷口癒合與組織修復。與精胺酸共用吸收通道，比例失衡會影響吸收。• 缺乏/過量影響：缺乏會造成生長停滯、食慾不振、皮膚及毛髮異常；過量一般無毒性，但與精胺酸比例失衡會互相干擾吸收。• 開發注意：易被高溫破壞，配方需補償流失並注意與精胺酸比例。 甲硫胺酸/蛋胺酸（Methionine）• 功能：含硫胺基酸，可轉化為半胱氨酸並合成牛磺酸，亦為甲基供體，參與脂肪代謝與解毒。• 犬貓生理功能：犬可合成牛磺酸，但部分品種需求更高。貓需求更高，缺乏易引發心臟、視網膜與生殖問題。• 缺乏/過量影…...