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title: "基礎營養｜ 脂溶性維生素在犬貓中的代謝途徑與生理功能"
slug: vitadek
url: https://pfscience.com.tw/posts/vitadek
published_at: 2026-05-31
modified_at: 2026-05-31
author: "吳雨庭   獸醫所博士生/營養師"
category: "基礎/食品營養"
tags: ["配方設計", "寵物營養學"]
access: paid
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# 基礎營養｜ 脂溶性維生素在犬貓中的代謝途徑與生理功能

By **吳雨庭   獸醫所博士生/營養師** | 2026-05-31

重點摘要脂溶性維生素A、D、E、K在犬貓體內分別負責視覺與免疫、鈣磷代謝與骨骼健康、抗氧化防護，以及凝血與骨質鈣化等重要功能。由於犬貓在代謝上存在物種差異（如貓無法將β-胡蘿蔔素轉化為維生素A、犬貓皮膚合成維生素D有限），因此寵物主食配方需精準補足來源與劑量。正確的營養規劃可降低缺乏症風險，並避免過量引發的健康問題，對寵物食品業者在產品設計與營養標示上至關重要。維生素 A（Vitamin A）代謝途徑與生理功能：維生素A是維持視覺、上皮組織健康和免疫機能的關鍵營養素。膳食來源可分為動物性視黃醇酯（如肝臟中的視黃醇棕櫚酸酯）及植物性β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素。犬可在小腸利用雙加氧酶將β-胡蘿蔔素轉化為活性視黃醇，但貓缺乏此酶，必須直接由動物性飲食獲取預形成維生素A。活…...