基礎營養｜犬貓必需胺基酸（10種）基礎介紹

犬貓必需胺基酸全解析：掌握10種核心營養，打造精準配方與健康基礎

離胺酸 (Lysine)

功能： 離胺酸是建構蛋白質的重要成分，參與膠原蛋白及組織修復，並協助免疫系統形成抗體。犬貓自身無法自行合成離胺酸，必須從食物中獲得。

犬貓生理功能： 在犬貓體內，離胺酸有助於肌肉和器官的生長，並促進傷口癒合與組織修復。同時，離胺酸與另一種必需氨基酸──精胺酸共用吸收通道，若比例失衡則會互相競爭，影響彼此吸收。

缺乏/過量的影響： 離胺酸嚴重不足會造成動物生長停滯、食慾不振，甚至皮膚和毛髮異常。實驗中，幼貓若攝入極低離胺酸的配方飼料，體重增長幾乎停止，且出現面部皮膚炎症和結痂。離胺酸攝取過量一般無明顯毒性，但若和精胺酸比例嚴重失衡（過多或過少），可能導致兩者吸收互相干擾。

開發注意： 離胺酸易被高溫烹調破壞，配方製程中需要注意補償其流失。在配方中應確保肉類或其他高蛋白原料供應足夠的離胺酸，同時注意與精胺酸的比例，避免因不平衡而降低吸收效率。

蛋胺酸 (Methionine)

功能： 蛋胺酸是含硫胺基酸，可轉化為半胱氨酸，並進一步合成牛磺酸（特別對貓很重要）。它也是多種生化反應的甲基供體，參與脂肪代謝和解毒過程。

犬貓生理功能： 在犬類體內，蛋胺酸是合成牛磺酸的前驅物質，足夠的蛋胺酸和半胱氨酸可支持心臟和視網膜健康。大多數狗可由蛋胺酸合成足夠的牛磺酸，但某些品種（如紐芬蘭、黃金獵犬）基因使它們對牛磺酸需求較高。貓對蛋胺酸的需求更高，牠們自身合成牛磺酸的能力有限，若缺乏足量牛磺酸則易引發心臟、眼睛和生殖方面的疾病。

缺乏/過量的影響： 缺乏蛋胺酸會使狗貓體內牛磺酸水平下降，可能導致擴張型心肌病、心臟衰竭和視網膜退化。實驗中，一些大型犬種在長期低蛋白飲食下即使吃肉食也出現牛磺酸減少與心肌病。貓若長期缺乏蛋胺酸和牛磺酸更嚴重，會出現心肌病、中心視網膜病變、失明、聽力下降和繁殖障礙。蛋胺酸過量一般安全，主要需注意總蛋白平衡。

開發注意： 開發犬貓飼料時須保證充足的硫胺基酸供應，特別是在使用植物蛋白來源（如豆類、穀物等）時尤需補充或搭配牛磺酸。對貓而言，應特別添加足量牛磺酸（或足量蛋胺酸+半胱氨酸）以維持健康。

色胺酸 (Tryptophan)

功能： 色胺酸是犬貓必需的芳香胺基酸，也是血清素（情緒調節）、褪黑激素（睡眠調控）和尼克酸（維生素B3）前驅物。犬貓生理功能： 在犬貓體內，色胺酸對神經傳導和內分泌有重要作用，有助於情緒穩定、睡眠品質以及消化道機能。狗可將部分色胺酸轉換為尼克酸，但貓的轉換率很低，必須從食物獲得足夠的尼克酸。此外，臨床研究發現，低蛋白飲食若添加額外的色胺酸可以減少狗的領土性攻擊行為，也有實驗指出色胺酸可以減輕貓的焦慮和攻擊行為。

缺乏/過量的影響： 色胺酸不足時，犬貓可能出現食慾不振、成長遲緩或神經、行為異常（如焦慮或攻擊性增強）。對狗而言，色胺酸不足還可能導致類似糙皮病（皮炎、消瘦、失眠）症狀；對貓而言，因其轉成尼克酸的能力有限，若飲食中維生素B3不足，亦可能出現消瘦及皮膚問題。色胺酸過量通常安全，但應與其他氨基酸保持平衡。

開發注意： 寵物食品配方中需確保色胺酸含量足夠，特別是在低蛋…