基礎營養 ｜犬貓維生素營養基礎與應用-初階

犬貓維生素全解析：從必需營養到配方設計與最新研究洞察

簡介

維生素是維持犬貓正常生理機能所必需的有機營養素，雖不直接提供能量，但在體內參與多種新陳代謝與細胞作用。依溶解特性可分為脂溶性維生素（A、D、E、K）與水溶性維生素（B群及C）兩大類。犬貓必須從均衡飲食中攝取適量各種維生素，以支持視覺、骨骼、生長、生殖、免疫等多方面功能。以下將介紹各維生素在犬貓體內的角色、犬與貓的種間差異、營養失衡可能導致的問題。

脂溶性維生素的功能與重要性

維生素A（視黃醇）：維生素A對犬貓的正常視力（特別是夜視）、生長發育、免疫機能及上皮組織健康至關重要。犬可利用食物中的β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，但貓缺乏將β-胡蘿蔔素裂解為視黃醇的腸道雙加氧酶，因此無法由植物性來源獲取維生素A，必須從肝臟、魚油等動物性來源直接攝取現成的維生素A。缺乏維生素A時，犬貓可能出現夜盲、乾眼、皮膚角化不全、易感染等症狀。過量則會引發維生素A中毒：犬對高劑量較不敏感，但長期過量仍可能造成骨骼畸形、骨質疏鬆和出血等問題；貓則較易中毒，幼貓長期食用高肝臟含量飼料可導致頸椎過度骨化增生、頸部僵硬疼痛，影響正常活動與梳理。因此脂溶性維生素應避免過度補充，以免中毒。

維生素D（鈣化醇）：維生素D在犬貓體內主要促進鈣與磷的腸道吸收，維持血鈣磷平衡及骨骼健康。犬貓與人類不同，皮膚中7-脫氫膽固醇含量有限，經日照合成維生素D₃的能力極低，必須透過飲食獲取維生素D。缺乏維生素D會導致幼年動物發生佝僂病（骨骼畸形軟化）或成齡動物骨質疏鬆；反之，過量攝入（如飼料添加過多或誤食含膽鈣化醇的殺鼠劑）會造成高血鈣、高血磷，軟組織病理性鈣化（尤其腎臟）等中毒表現。臨床上，需謹慎控制飼料中維生素D含量，在避免缺乏的同時防止超量中毒。

維生素E（生育酚）：維生素E是重要的抗氧化劑，保護細胞膜脂質免受自由…